定番！さつまいもの甘露煮

さつまいもはキレイに洗って皮付きのまま（有機栽培のもの）１～１．５ｃｍの厚さにスライスします。

水にさらさずに鍋に敷き詰めて水を加えて少し黄みがかってくるぐらいまでフタをして蒸し焼きにします。色が変わったらお砂糖をお好みの量加えてさらに蒸し焼きに。

お砂糖が溶けてまんべんなく味がしみるように時々くずさないように鍋をゆすります。
フタをあけて煮汁がなくなったら出来上がり。