鶏手羽元のさっぱり煮

フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、手羽元を入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

水３００ｃｃ、酢、醤油、日本酒を入れた鍋に、（１）の手羽元を入れる。

ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして弱火で煮る。