サーモンとセロリとチーズの洋風天ぷら
lumonade
作り方
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1
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セロリは食べやすい大きさにカット
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2
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チーズも角切りにカット
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3
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サーモンのハラスをチーズやセロリと同じくらいの合う大きさにカット
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4
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天ぷら粉を作る。片栗粉と薄力粉は各大匙3。ベーキングパウダーは小さじ2分の1。お水は100ccくらい
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5
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ボールに、セロリ、チーズ、サーモンを入れ、天ぷら粉を入れてなじませる
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6
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5をスプーンで食べやすい大きさに取り、そのまま油に静かに入れる
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7
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揚げてる時にひっくり返すのは一度だけ。弱火よりやや強目の火で揚げる。
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8
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菜箸で持った時にジワ〜っと振動が伝わってきたら出来上がり
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コツ・ポイント
チーズは、溶けやすいタイプではなく、ハードめのナチュラルチーズの方が、揚げてる時に形が崩れません。サーモンもハラスでなく普通の鮭でも良いかと、、
このレシピの生い立ち
チーズとセロリが余っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
lumonade
