うどんすき♪
Description
大阪人はうどんを主役にしたお鍋を頂きます♪うどんすきというお鍋です♡娘が大好きでリクエスト^^ポカポカお腹いっぱい
みゆたけ♪
材料
（4人分）
■
うどんすき鍋だし♪
1500cc
1枚（10cm×6cm位の物でした）
☆和風ダシ（顆粒）
大さじ1（ほんだしなら小袋1袋8ｇ）
☆みりん
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆麺つゆ（２倍希釈）
大さじ3
☆塩
大さじ1
適量
■
鍋具材（うどん＋お好きなものをご用意下さい♪私は次の物を使いました）
1パック
1枚
白菜、ほうれん草、薄揚げ、シメジ、エノキ
適量
魚、蒲鉾、蛤、有頭海老
が入ると豪華ですよ♪
■
薬味
生姜、葱、大根おろし、一味唐辛子、レモン果汁等
適量
作り方
コツ・ポイント
追いだしには、（煮詰まっている事が多いので）麺つゆをかなり薄めた物を使って下さい。
鍋の塩分を足したい時は、麺つゆを加えて調整して下さい。
お魚、有頭海老等を盛り付けると十分おもてなしのお鍋になりますよ♪
おうどん主役なのでお子様も喜ぶ
鍋の塩分を足したい時は、麺つゆを加えて調整して下さい。
お魚、有頭海老等を盛り付けると十分おもてなしのお鍋になりますよ♪
おうどん主役なのでお子様も喜ぶ
このレシピの生い立ち
母の味です。
宴会シーズンにお店で仕込んでいた光景を思い出します。
うどん好きの娘の強いリクエストでうどんすきをしました。娘は「お出汁のおうどんのお鍋食べたい！」と言います♡出汁好きの我が家にぴったり！うどんの争奪戦でした！٩( ᐛ )و
宴会シーズンにお店で仕込んでいた光景を思い出します。
うどん好きの娘の強いリクエストでうどんすきをしました。娘は「お出汁のおうどんのお鍋食べたい！」と言います♡出汁好きの我が家にぴったり！うどんの争奪戦でした！٩( ᐛ )و
みゆたけ♪
