カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュ
カリフラーの美味しい季節、ポタージュにしてみました。

材料

カリフラワー
1株
水(カリフラーがかぶる程度)
牛乳
2カップ
塩胡椒

1

写真

カリフラワーはざく切りにして、お水とブイヨンと鍋に入れ煮る。
火が通ったら、ハンドミキサーでしっかりつぶす。

2

ハンドミキサーで滑らかになったところへ、牛乳を入れる。
仕上げに塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

仕上げにオリーブオイルと黒胡椒をかけても。

このレシピの生い立ち

子供の頃から良く食卓に並んでいたカリフラワー。
ポタージュでも美味しい!
レシピID : 4293895 公開日 : 17/01/17 更新日 : 17/01/17

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