○　大人のショコラブレッド　○

Name: ○ 大人のショコラブレッド ○
Cook time: 120 min
Yield: パウンド型１個
Ingredients: 強力粉 １８０ｇ; ココア（無糖） ２０ｇ; 塩 ３ｇ; 黒糖 ３０ｇ; インスタントドライイースト ５ｇ; 牛乳 １５０ｃｃ; バター ２０ｇ; チョコチップ ５０ｇ～

Description

まるでケーキのよう！！　　生クリームを添えてティータイムに♪ 朝ごはんにミルクと一緒もいいですよ♪

ドリトスのmama

材料（パウンド型１個）

強力粉

１８０ｇ

ココア（無糖）

２０ｇ

塩

３ｇ

黒糖

３０ｇ

インスタントドライイースト

５ｇ

牛乳

１５０ｃｃ

バター

２０ｇ

チョコチップ

５０ｇ～

作り方

1

○　こねる　○　　　　　　チョコチップ以外をボールに入れ１５分以上こねる
2

○　一次発酵　○　　　　２～２．５倍になるまで暖かいところで発酵させる（約６０分）
3

○　ベンチタイム　○　　生地を一度丸めなおしてからラップをかぶせねかす。２０分
4

○　成型　○　　　　　　生地を麺棒で伸ばす。縦（型より７ｃｍくらい長く）横（型の横幅の３倍位）
生地にチョコチップをちりばめ、黒糖（分量外）もふる。
5

○　成型２　○　　　　　生地を手前からぐるぐる巻く。巻き終わりをつまんで下にし、縦にナイフで切り込みを入れる。
型端は残し二本の生地をねじって型に入れる。
6

○　二次発酵　○　　　　暖かいところで、型より１ｃｍほど生地が大きくなるまで発酵させる（３０分強）
7

○　焼成　○　　　　　　　１８０℃　２３～２５分