簡単!柔らかジューシー照り焼きチキン

簡単!柔らかジューシー照り焼きチキンの画像

Description

簡単おいしい照り焼きチキン。黒みつでコクアップ、切らずに焼いてジューシー。臭み取りの役目もあるネギも甘くて美味しいです。

材料

1枚
1本
A醤油
大さじ2
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ1
A砂糖
大さじ1/2
A黒みつ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウをし、なじませる。ネギを食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    皮にフォークをブスブスと刺し穴を開ける。

  3. 3

    フライパンを熱しておき、皮目から焼く。

  4. 4

    皮目に焼き色がついたら裏返して火を弱める。ネギを入れ、蓋をして7、8分ほど焼く。

  5. 5

    混ぜておいたAをフライパンに回し入れ、よく絡ませる。

  6. 6

    照りが出て、煮詰まってきたら完成。食べやすい大きさに切って盛り付ける。

コツ・ポイント

皮目にフォークで穴を開けることで鶏肉が縮みにくくなります。黒みつを入れるので砂糖は少なめでも大丈夫ですが、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

黒みつを入れてみたらコクがアップしてより美味しくなりました。
レシピID : 4296626 公開日 : 17/01/18 更新日 : 17/01/18

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