せりラブ♪せりの豚肉巻き・すき焼き風

えのき茸は石づきを落としてほぐす。

お麩はぬるま湯に付けて戻しておく

せりは下の根っこを落として、よく洗う。ここが一番美味しい部分なので絶対捨てない。
見た目は汚れて見えるけれど、全然大丈夫

あれば小さめのフライパンを使います。
フライパンに油を入れて、熱くなったら繋ぎ目を下にしたお肉を入れて焼き目をつけます。

お肉が焼けたら割り下を入れます。
割り下に絡める感じ。

そこに、せりの根っこ、えのき茸、軽く絞ったお麩、トマトを入れて煮ます。