伝授☆きゅうりの中華漬け

Name: 伝授☆きゅうりの中華漬け
Yield: 4人分
Ingredients: きゅうり 4本; ○砂糖 大さじ1; ○酢 大さじ2; ○しょうゆ 大さじ4; ○ごま油 大さじ1/2; ○赤唐辛子 1本; ○しょうがの絞り汁 or おろししょうが 大さじ1/2

Description

「来客前日に作れるから当日楽だよ～＾＾」と、お料理の師匠から教わったメニュー☆

漬物というより、ピリ辛な中華風サラダみたいな感覚かな！？

我が家では、常備品です！

manneriryouri

材料（4人分）

きゅうり

4本

○砂糖

大さじ1

○酢

大さじ2

○しょうゆ

大さじ4

○ごま油

大さじ1/2

○赤唐辛子

1本

○しょうがの絞り汁 or おろししょうが

大さじ1/2

作り方

1

きゅうりは塩もみ（※）し、しばらく放置しておく。

※塩は分量外です。
2

きゅうりを放置している間に、ビニール袋に漬け汁を作っておく。
3

１．のきゅうりを水でよく洗い、固いもの（生地を伸ばす棒や包丁の背）で叩いて割れ目を入れ、一口大に切り、２．の漬け汁の中に入れる。
4

冷蔵庫で最低2時間以上漬けておけば完成！

※普通のビニール袋だったら、2重にした方が無難です。ジップロックなら問題なし。

コツ・ポイント

・特にありません。
・お好みで、ごま油を少々減らしてもサッパリいただけます。

このレシピの生い立ち

私の料理の師匠から伝授されました。
今回、作り方は師匠から教わったとおり、忠実に載せました。
師匠S家でも、定番の「きゅうりのピリ辛漬け」だそうです＾＾

レシピID : 429777 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

52件 (39人)

2012年10月12日

hrk165

職場でも好評☆美味しかったので定番にさせていただきます

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好評価いただけて感謝です☆どうもありがとう♡

2011年5月31日

かあな☆

大好きな味~~♪一品あると助かります◎ありがとう〜☆

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こちらこそ、ありがとうございます＾＾嬉しいな☆

2009年11月17日

夢ぞー

お酒にピッタリ♪胡瓜が安い時はまた作りたいですp(^^)q

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作ってくれてありがとうございます！とっても嬉しいです☆

2009年5月15日

鎌倉食堂

しみしみで美味しい＾＾常備菜にもってこいだね～

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しみしみですね～＾＾美味しそうっ！ありがとう～☆

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伝授☆きゅうりの中華漬け

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材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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