もやしと豚肉の蒸しなべ
のりしょぼびっち
作り方
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1
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もやしは洗ってざるにあげ、水気を切る。
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2
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なべに、もやしを入れて、水と酒を入れ、蓋をして火にかけ、沸騰したら中火にする。
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3
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もやしを外側に寄せて、真ん中に豚肉を広げるように入れていく。
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4
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ライオン「リード クッキングペーパー」を水で濡らして、軽く絞り、広げてもやしと豚肉の上に広げるようにのせ、蓋をする。
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5
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そのまま豚肉の色が変わるまで3分程蓋をして、火を通し、蓋とクッキングペーパーを取り、ミニトマトとさやえんどうを入れる。
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6
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ミニトマトとさやえんどうの色が鮮やかになったら(サッと20～30秒程)、火を止め器に盛り付ける。
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7
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ポン酢や、胡麻だれに付けていただく。
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コツ・ポイント
豚肉を入れて、蓋をして火を通すときは、グツグツと強い火加減にならないように、ゆっくりと火が通るような弱火から中火の火加減にする。
このレシピの生い立ち
せいろで蒸していたレシピを簡単に鍋で作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のりしょぼびっち
