新食感のシャキシャキごぼうバーグ

ごぼうはささがきにして水にさらす。
付け合わせのレタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは6等分のくし型に切る。

フライパンにゴマ油をひいて、水気を切ったごぼうをしんなりするまで炒め、冷ましておく。

ボールにひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、炒めたごぼうを加えて混ぜる。好みの大きさに成形し、中央にくぼみをつける。

付け合わせを添え、最後にソースをかけて完成。