三色巻き

三色巻き
ごぼう巻きに、にんじんといんげんをプラスして彩りよくしました。しっかりした味で、ご飯がとっても進みます。
冷凍保存してお弁当にもGood。(→ิܫ←ิ)

材料

牛肉薄切り
8枚 300g位
ごぼう
10cm位 4本(縦4等分に切る) 
にんじん
ごぼうと同じ量・長さ・太さに切る
いんげん
8本
300㏄
◎酒・みりん・醤油
各大2
☆酒・みりん・醤油
各大3
☆砂糖
大2
酢水

1

☆を合わせておく。ごぼうは皮をこそいで、上記のように切り、酢水に10分位い漬けておく。◎を鍋に入れごぼうとにんじんを10分~15分煮て、自然に冷ます。

2

牛肉を2枚重ねて10cm位の幅にする。
牛肉の上にごぼう2本・にんじん2本・いんげん1本を置き巻いていく。

3

フライパンに油をひいて、2を焼いていく。
焼き色が付いたら、合わせておいた☆を入れ弱火で10分位煮る。粗熱が取れたら4等分に切って器に盛る。

コツ・ポイント

実は写真の三色巻きは牛肉の細切れで作りました。せっせと細切れ肉を重ねて大きくして!!(;'゚,д'゚)ゼーゼー 巻きました。ごぼうの皮をこそぐ時アルミホイルをくちゃくちゃにして擦ると簡単に出きます。

このレシピの生い立ち

昔、母がよくお弁当に入れてくれた ごぼう巻きが大好きで、それを思い出してカラフルにしてみました。
レシピID : 429930 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/03/17

写真

二色ですが(^^;次はお弁当のおかずに作りたいです。

ぼぶとさくら

何色でもOK。お弁当にバッチgoo!goo!good!

07/11/03

First tsukurepo mark
写真

ごぼうのみでが彩が良くないですが・・・でも、たいへん美味しくできました♪

enrique

ゎぁぁあ!アリガトウゴザイマス♬私も一昨日作りました。

kuisinbou 2007年09月15日 10:36
EGGちゃん、こんにちは。
日記がないのでこちらに来ました。
チャーシュー、毎度ごひいきにしていただいて、つくれぽありがとう~!
この三色巻きもつやつやでおいしそう~!私も最近アスパラの牛肉まきをアップしたけれど、このほうが野菜がいっぱいでいいですね。
EGGLOVE♥ 2007年09月15日 13:05
kuisinbouさん>
チャーシュー5回くらい作ってるんですが物覚えが悪すぎて、最近やっとレシピ見ないで作れるようになりました。ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、
これからも作り続けますね。
三色巻きウマウマなんでよかったら、作ってみて下さい。
なお★nao 2007年09月19日 08:02
EGGLOVE♥さん (゚ー゚〃)ノオハヨウゴザイマスヾ(。。〃)ノペコッ!!
照り焼きカボチャのつくレポを下さって有難うございました❤
気に入ってもらえて凄く嬉しかったです
☆.。.:*ありがと~☆彡

わぁこの三色巻き彩も綺麗ですんごく美味しそうですね~♪
ご飯がすすんじゃって困りそうだなぁって妄想してしまいました(^m^*) 
甘辛系のおかずって大好きです♪

ではでは これからもどうぞ宜しくお願いします❤