野菜たっぷり～白菜団子の味噌鍋
まるんくん
作り方
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1
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肉団子の用意をします。しいたけ、長ネギ、生姜はみじん切りにする。
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2
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白菜もみじん切りにし、キッチンペーパーの上にのせ、分量外の塩少々を全体にふって、しばらくおく。
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3
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白菜の水気をしっかり絞ってから、豚ひき肉、1の材料と◎を全部をしっかり混ぜ合わせる。これで肉団子の用意はokです。
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4
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さつまあげは、ザルにのせ熱湯をかけて油抜きをする。
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5
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ちくわぶも食べやすく切っておく。
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6
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Bの味噌をボウルに計っておく。
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7
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鍋にAを入れて沸騰させたら、肉団子の種を丸めて入れていく。
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8
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浮き上がって表面が白くなってきたら、ちくわぶ、さつまあげも加える。
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9
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蓋をして7分位煮たら、Bの味噌のボウルに煮汁を少し加え、よく溶いたら鍋に戻し入れる。
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10
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2～3分位煮たら出来上がりです(^^)お好みで小ネギを散らしてもいいです。
アツアツを召し上がって下さいね(^^)
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コツ・ポイント
味噌の風味をよく味わえるように、味噌は最後にいれます。煮詰め過ぎないようにすると、より美味しくなりますよ。
赤味噌も美味しいので、ぜひお試し下さいね(^^)
赤味噌も美味しいので、ぜひお試し下さいね(^^)
このレシピの生い立ち
あまりにも寒かったので、味噌鍋が恋しくなりました。具材は100％子供の好みです(;_;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるんくん
