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トリ胸肉は冷凍しておき、食べる日に解凍するようにする。
室温か冷蔵庫で2割程解凍し、皮を剥いだ後、薄く削ぎ切りにする。注・解凍し過ぎると薄く切れないので注意する。
鍋に出汁を張り、お好みで野菜等を入れ、しゃぶしゃぶする。我が家はモモ肉を少し出汁を取るのに使用します。
タレを作るメンツユ1:お酢2 の割合で。
ありがとうございます!! 暑い時期は冷しゃぶも良いですよ~