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イカナゴは洗って水気をきる。
野菜はみじん切りにし、ボウルにAの材料を全て入れ、混ぜ合わせ8個に丸める。
2に小麦粉、卵、パン粉の順につけ形を整える。
フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。
Bのソースを混ぜ合わせ、かける。