根菜と大豆のあったかスープ

根菜と大豆のあったかスープ
根菜がたくさん入っていてヘルシーです。(大豆も入ってるし)母に「食育指導」といわれました(笑)

材料 (4人前)

大根
10cm
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
大豆(ドライパックか水煮)
120g
ベーコン
2、3枚
2個

1

大根とにんじんを1cm角のサイコロ状、玉ねぎは一口大に切り、柔らかくなるまで煮る。

2

1に大豆とベーコン、コンソメを入れて煮る。

3

塩で味を調える。
(好みでナツメグやクローブをいれてもよい)

コツ・ポイント

根菜はよく煮てくださいね。

このレシピの生い立ち

どこかで見たのだと思うけど、確かそれにはジャガイモとかが入っていて、ベーコンは入ってなかったような。冷蔵庫と相談してこんな具材になりました。
レシピID : 430317 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

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