肉の旨味凝縮★ポークリエット&バケット♬
ごん☺︎
作り方
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1
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★細かく刻んだ豚ばら肉を炒める。
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2
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★豚ばら肉に火が通ってきたら、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
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3
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★●の材料を入れる。
※ローリエは切り込みを入れておく。
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4
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★水分が無くなってきたら水を足す。
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5
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★30分以上煮込んだら、煮汁ごとミキサーにかける。
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6
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★再び火にかけ、余分な水分を飛ばす。煮詰まったらよく冷ます。
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7
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★焼いたバケットを添えたらいただきます♡
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コツ・ポイント
豚ばら肉をあらかじめ細かくしておくと煮込み時間が短縮されます。レシピ本では豚ばら肉ブロックを2時間煮込んでいました。
このレシピの生い立ち
愛用のフレンチ本のレシピを我が家流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごん☺︎
