三つ葉とちくわのおろし蕪あえ

三つ葉とちくわのおろし蕪あえ
三つ葉とちくわをおろした蕪にポン酢を混ぜたものをあえました。
おろした蕪は甘くてまろやか。大根おろしとはまた違った食感。

材料 (2人分)

三つ葉
1/2株
ちくわ
2本
中サイズ1個
ポン酢
大匙1と1/2~

1

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ちくわは5mm幅くらいの輪切り、三つ葉はザクザク切ります。

2

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蕪は皮をむいて、おろします。ザルにいれて10分ほど置き、自然におちる水分だけ取ります(絞らない)

3

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蕪をボウルに入れてポン酢を合わせます。

4

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①と③をあえてできあがり。

コツ・ポイント

ポン酢は市販品です。お好みの量で調整してください。おろした蕪は決して絞らず、ザルに入れて自然に落ちた水分だけ取ります。

このレシピの生い立ち

大根おろしは辛い場合もあるけど、蕪だと甘くて食べやすいかなと。フルーツかぶが入手できたので、甘さを生かしたレシピを作りました(普通の蕪で十分できます)
レシピID : 4305720 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/23

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