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鍋に水を適当に入れて塩を入れる。鶏肉をひとくち大に切り入れて蓋をする。
茹で上がってきたらアクを取り鶏がらスープの素をひとつまみいれる。弱火にする。野菜があればここでいれる。
ここでは大根スライスを入れています。ごはんを入れる。かき混ぜながら大根おろしを入れます。
卵を2つ、ほんの少しかき混ぜてからいれる。醤油を小さじ半分程度いれる。卵がいい感じに火が通ったら器に入れる。
大根おろしに少し醤油をかけたものを、乗せたらできあがり。ネギを入れたい方はここで入れる。