オーブントースターで＊タンドリー豚こま丼
キャラメリーナ
作り方
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1
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豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切り、■の材料全部を合わせて５分くらい漬けこむ。鶏肉のように長い時間漬けこむ必要はありません。
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2
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プチトマトはへたをとる。オクラは１ｃｍくらいの輪切り。
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3
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オーブントースターの天板より一回り大きく切ったアルミホイルを、一度くしゃくしゃっと丸めてまたそっと広げる。（煮汁に浸かりすぎずカラっと焼けます）
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4
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天板にくしゃくしゃのホイルをしき、《１》の豚肉（漬け汁ごと）を重ならないように広げ、すみっこにプチトマトとオクラを並べて、高温で約１５分焼く。
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5
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水分が出てくるので、ホイルの周囲を少し立ち上げておくと天板が汚れません。
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6
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器にごはんを盛り、《４》の肉をのせ、汁が残っていれば上からかけ、プチトマトとオクラも添える。
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7
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CoffeeCocoちゃんはチリパウダーを入れて作ってくれました。
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コツ・ポイント
豚肉はもちろんどの部位でもOKですよ。野菜も玉ねぎやピーマンなどお好みで。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンは美味しいけれど少々時間がかかって億劫。なのでランチにもなるようにお手軽にアレンジしてみました。
キャラメリーナ
