キューバ風ブラックビーンズ
Description
ライムの爽やかな風味とハラペーニョのピリ辛さが美味しい、ブラックビーンズの煮物です♪
Mrs♡Missy
材料
オリーブオイル
大さじ１
にんにく（みじん切り）
２〜３かけ
1/2個
ハラペーニョ（種を除いてみじん切り）
〜１個（お好みの辛さで）
ブラックビーンズの缶詰
２缶
１カップ（240cc）
★クミンパウダー
小さじ１
★塩コショウ
適量
★ライム果汁
大さじ３
★（お好みで）チポトレペースト
大さじ１（なくてもok)
作り方
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1
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鍋にオリーブオイルとにんにくを温めて香りをだす。玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。
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2
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ハラペーニョを加えて２分炒める。
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3
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ザルにあけてきれいに水洗いしたブラックビーンズと★の材料を加えて、蓋なしで中強火で１０分煮込む。
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4
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水気がとんで、残った汁気にとろみが出たら完成❤お好みでパクチーをのせてどうぞ♪
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コツ・ポイント
チポトレペーストはあれば是非入れてみてください。チポトレパウダーなら、小さじ１程度。
ハラペーニョは、激辛好きな方は２個までどうぞ。
ハラペーニョは、激辛好きな方は２個までどうぞ。
このレシピの生い立ち
最近肉や魚を昔ほど身体が欲しなくなってきました…歳かしら…。
肉や魚のかわりに豆でタンパク質をとります♪辛いもの好きな夫に合わせて作ってみました。
肉や魚のかわりに豆でタンパク質をとります♪辛いもの好きな夫に合わせて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Mrs♡Missy
