ザクザクチョコクッキー

バターは室温に戻すか、電子レンジ弱で柔らかくする。

ナッツはフライパンで空炒りして粗く刻み、シリアルとチョコレートは粗く砕く。

オーブンは180℃に温めておく。
卵は溶きほぐす。

白っぽくなったら溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。

粉ふるいに☆の材料を合わせ、ボウルに一気にふるい入れる。ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

あらかた粉っぽさがなくなったら、②のナッツ、シリアル、チョコレートを加えてザッと混ぜる。

180℃のオーブンで11分焼き、160℃に下げて11分焼く。