野菜カレー入りのティラピア

魚は塩を振りしばらく置く.水分が浮き出てきたらすすいで水気をふきとり、塩胡椒コショウしておく。

フライパンにちぎった豆腐・刻んだ玉ねぎ・人参・しょうが・大蒜・バターを加え炒める。

豆腐を細かくしながら炒め、ポロポロになったら、刻んだカレールー・酒を加え、馴染むまで混ぜる

魚に小麦粉を振りかけて冷ました4を乗せ，巻くか半分に折る。楊枝で数カ所とめる。

油をひいたフライパンで焼く.具を包まずに焼いた魚の上に乗せても。

返して、酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなったら完成。