豆腐団子のそぼろあんかけ
liqueur☆
作り方
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1
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豆腐をしっかり水切りします。
《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:4232193を参照下さい。
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2
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手順1と片栗粉を混ぜ合わせ、団子状にまとめます。
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3
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油をひいたフライパンで、手順2を両面返しながら、きつね色になるまで焼きます。
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4
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★を混ぜ合わせて火に掛け、挽肉に火が通ってとろみがついたら、火からおろします。
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5
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手順3に手順4を掛けて、完成です。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかり行うことで、お団子状にまとまるようになります。(水切りが不十分だと、まとまらないこともあります。)
このレシピの生い立ち
シンプルな豆腐団子に、しっかり味をつけたそぼろあんを掛けてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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liqueur☆
