簡単！大根の皮でおつまみ
ぴよのすけさん
作り方
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よく洗った大根の皮を細めに切る（小さめに切れば、火の通りも早いです）。
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2
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フライパンを火にかけ、サラダ油を引く（お好みでゴマ油でも）。
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3
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大根の皮を入れ、調理酒も入れる。
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4
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塩コショウを少々ふる。
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5
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ほんだしを少量の水と一緒に入れる（鶏ガラやコンソメでもOK）。
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6
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大根の皮が柔らかくなって、水分も飛んだら完成！
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7
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補足：調理後のフライパンを洗わずに使っても、作った料理のタレが絡んでおいしいですよ。
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2017.2.1追記：大根の葉と、面取りした大根の破片も入れてみました。おいしいです。
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2017.2.11追記 電子レンジでもできます。油以外の材料と少量の水を入れて、ラップをかけて、約5分チン！混ぜて完成。
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コツ・ポイント
調理酒を入れると味が染みやすいと思います。
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのがもったいないので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ぴよのすけさん
