恵方巻や太巻寿司に♪かんぴょう煮
harushot
作り方
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1
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水洗いしたかんぴょうに塩を振り、よくもむ
流水で塩を洗い流す
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2
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鍋に湯を沸かし、お好みの硬さになるまで茹でる
茹で上がったら、ザルにあける
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3
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かんぴょう、水、鰹だし、砂糖、みりんを入れ、落し蓋をして10分煮る
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4
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醤油を足し、さらに10分煮る
火をとめ、そのまま冷まし、味を含ませたら 出来上がり♪
※煮汁につけたまま保存します
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コツ・ポイント
太巻寿司などに巻くときは、煮汁をキッチンペーパーなどで拭き取ってから、使ってください！
このレシピの生い立ち
自分好みのかたさのかんぴょうが食べたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
harushot
