鶏胸肉とキノコのこってり甘辛炒め

鶏胸肉とキノコのこってり甘辛炒め
甘辛のタレでこってりとした味です!
お肉もしっとりと柔らかで、夫にも好評でした♪

材料 (2~3人)

鶏胸肉(鶏モモ肉でも豚肉でもOK!)
300g
大さじ1
少々
適量
キノコ(今回は舞茸を使いました)
1パック
調味料
○しょうゆ
大さじ1
○砂糖
大さじ1
多め

1

鶏肉を一口大にきって、酒と塩に漬けておく
キノコは食べやすい大きさに裂いておく

2

○印の調味料を合わせる
1の鶏肉に片栗粉をまぶす

3

熱したフライパンに少し多めの油をひいて、2の鶏肉をこんがりと焼いて皿にあける

4

空いたフライパンにキノコを入れて炒める。
しんなりとしてきたら3の鶏肉を戻し入れて、2の調味料を絡めて照りが出たら出来上がり♪

コツ・ポイント

胸肉は火を通しすぎるとぱさついてしまうのでいったん取り出してフライパンは洗わずにキノコを炒めました。彩りにピーマンやしし唐などを入れても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

お肉の中でも安い胸肉は給料日前には頻繁に登場します。しかし肉好きの夫はパサツキやすい胸肉よりモモ肉が好きなので、味付けをこってりさせて胸肉でも満足できるように考えました
レシピID : 431163 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/06

写真

豚肉・舞茸・玉ねぎで作りました。何と言ってもタレが最高で感激☆

vivabanana

コメありがとうございます!豚肉でも美味しそう♪また作ってね☆

07/09/18

First tsukurepo mark
写真

しめじともやしとピーマンで作りました。美味しかったです!

なおみっくすふるーと

つくれぽありがとうございます!野菜たっぷりでおいしそう♪