鶏胸肉とキノコのこってり甘辛炒め
Description
甘辛のタレでこってりとした味です！
お肉もしっとりと柔らかで、夫にも好評でした♪
お肉もしっとりと柔らかで、夫にも好評でした♪
マミポコ
材料
（２～３人）
３００ｇ
酒
大さじ１
塩
少々
適量
1パック
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調味料
○オイスターソース
大さじ１
○しょうゆ
大さじ１
○砂糖
大さじ１
○にんにく
1片
油
多め
作り方
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1
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鶏肉を一口大にきって、酒と塩に漬けておく
キノコは食べやすい大きさに裂いておく
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2
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○印の調味料を合わせる
１の鶏肉に片栗粉をまぶす
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3
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熱したフライパンに少し多めの油をひいて、２の鶏肉をこんがりと焼いて皿にあける
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4
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空いたフライパンにキノコを入れて炒める。
しんなりとしてきたら３の鶏肉を戻し入れて、２の調味料を絡めて照りが出たら出来上がり♪
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コツ・ポイント
胸肉は火を通しすぎるとぱさついてしまうのでいったん取り出してフライパンは洗わずにキノコを炒めました。彩りにピーマンやしし唐などを入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お肉の中でも安い胸肉は給料日前には頻繁に登場します。しかし肉好きの夫はパサツキやすい胸肉よりモモ肉が好きなので、味付けをこってりさせて胸肉でも満足できるように考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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