大根の皮のかき揚げ

Name: 大根の皮のかき揚げ
Yield: ２～３人分
Ingredients: 大根の皮 200g（約３分の１本分）; 人参 6cm（約２分の１本）; 黒ゴマ 大さじ１; 塩 小さじ２分の１弱; 天ぷら粉 80g; 水 約大さじ６; 揚げ油 適量

Description

塩もみをして甘みが増した大根の皮のかき揚げです。
少ない材料で手軽に、皮も美味しく楽しめます♪

簡単手抜きママ

材料（２～３人分）

大根の皮

200g（約３分の１本分）

人参

6cm（約２分の１本）

黒ゴマ

大さじ１

塩

小さじ２分の１弱

天ぷら粉

80g

水

約大さじ６

揚げ油

適量

作り方

1

大根の皮は約６cmの細切りにします。
塩をまぶしておきます。
2

人参は、大根の長さと同じくらいの細切りにします。
１の大根の水気を固く絞ります。キッチンペーパーに包むと絞りやすいです。
3

水で溶いた天ぷら粉に黒ゴマを加え、２の大根の皮と人参を絡めます。
4

180度に熱した油で揚げます。周りが固まってきたら、返して揚げます。
出来上がり♪
5

お好みで塩や天つゆ等をつけてどうぞ♪
カレー塩が我が家のお気に入りです。
カレー粉、塩、各小さじ２分の１+
味の素少々
6

うどんのトッピングにもおすすめです♪

コツ・ポイント

＊冷めた場合は、トースターで温めると食感がよくなります。

＊天ぷら粉や材料等、お好みの分量でアレンジして下さい。

水分の多い大根の皮を、食感よくかき揚げにしたくて塩もみをしました。
黒ゴマと人参で彩りを加えた、手軽なかき揚げです。

このレシピの生い立ち

子供達が好きで、よく作ります♪
ボリュームのある、節約おかずです。

レシピID : 4311642 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)

2022年11月26日

ミアンミアン

大根皮救済❣️毎回、干して自家製切り干し大根を作っていたけど今回はこのレシピ見〜つけた！

#大根皮も美味しく #大根皮美味活用

2022年2月19日

まんまるまうちゃん

大根の皮のかき揚げってこんなに美味しいんですね♪︎びっくりしました！ご馳走さまでした(*^^*)

#大根の皮で一品 #大根の皮の活用

2022年2月17日

＊小鯛＊

うどんのトッピングに頂きました。子供もがっついて食べていました笑　また作りまーす感謝♡

#エコ

2022年1月10日

Yokchina

美味しかったです♡

#便利

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大根の皮のかき揚げ

Description

材料 （２～３人分）

作り方

1

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3

4

5

6

コツ・ポイント

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