グリーンピースごはんの画像

Description

土鍋でグリーンピースごはん♪ グリーンピースが苦手だったのに好きになりました!

材料

2合
・塩
小さじ1弱
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ半分
400〜430cc

作り方

  1. 1

    ・グリーンピースを鞘から取り出し、水でさっと洗う。
    ・米を洗って、ザルにあげる。

  2. 2

    グリーンピースは、鍋にお湯を沸かして、2〜3分ほど固めの塩茹で(塩・分量外)にする。火を止め、そのまま放置して冷ます。

  3. 3

    土鍋にお米、調味料と水を入れ、炊く。
    ※調味料との合計が通常の水分量になればOK。
    ※土鍋での炊き方「ポイント欄」参照

  4. 4

    ご飯が炊きあがったら、直前に水切りしたグリーンピースを混ぜ、完成。

コツ・ポイント

【我が家の土鍋での炊き方】
・米2合、水450cc(水量は季節によって加減)
・タイマー15分で強火に。吹きこぼれる直前で火を消し、そのまま放置。
・タイマー鳴ったら、1分間だけ強火に。
・そのまま10分蒸らし、軽くかき混ぜたら完成。

このレシピの生い立ち

炊飯器を使用する場合は、保温したままだとグリーンピースの色が変わってしまいますので、ご注意ください。
画像は、冷蔵庫で一晩保存したものなので、少ししわが寄ってしまってますが… 作りたてはもっとプリップリ! 冷めても美味しいです(^^)
レシピID : 4311965 公開日 : 17/01/26 更新日 : 17/01/26

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