給食のキャベツとりんごのサラダ

りんごは8等分にしたものを小さく切る。キャベツも同じ位の大きさに切り、塩もみする。

塩もみしたキャベツを軽く絞り、りんごと合わせる。

オリーブオイル、レモン汁で和えて、好みで胡椒。