ココナッツチーズケーキ

今回はココナッツミルクパウダーを使います。

クリームチーズを常温に戻しておく。
お湯を沸かし、ココナッツミルクパウダーを溶かして
軽く冷やす。

ビスケットをビニール袋などに入れて、
めん棒で粉々に砕く。

型に４．を敷いて、ラップでギュッと上から抑える。
冷蔵庫で寝かせておく。

ボウルにクリームチーズとココナッツシュガーを
入れて混ぜる。卵2個を入れてさらに混ぜる。

米粉（薄力粉）を加えて混ぜ、２．とレモン汁を適量入れて混ぜる。