簡単☆こんがり衣かつぎ黄身焼き

Name: 簡単☆こんがり衣かつぎ黄身焼き
Ingredients: 里芋 適量; 塩 適量; (A)黄身 大さじ１; (A)マヨネーズ 大さじ１; (A)明太子・みりん 各適量; 青のり・胡麻・明太子 各適量

Description

皮付きのままで茹でるのが衣かつぎの所以
皮を手で剥いたり、両指で中身を押し出したり
食べる楽しみもご馳走の一つです☆

適量

塩

適量

大さじ１

(A)マヨネーズ

大さじ１

(A)明太子・みりん

各適量

青のり・胡麻・明太子

各適量

小芋は形の良いものを選び、皮はタワシなどで綺麗に洗いましょう！

お教室ではお節料理の一品としてご紹介させて頂いた「衣かつぎ」
元々お茶事の八寸として良く作っていたもの
今風にアレンジして、明太子とマヨネーズ等で作ったソースを塗ってこんがり炙りました

レシピID : 4313409 公開日 : 17/01/26 更新日 : 17/01/26