菜花の梅肉和えの画像

Description

和食としての一品に、オリーブオイルを加えました。菜花の梅肉和えとオリーブオイルの絶妙なバランスが楽しめます。

材料 (2人分)

160g
オリーブオイル
大さじ1と1/2
にんにく
1/2片
唐辛子
1/2本
少々
A
2個分
大さじ1
蜂蜜
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    菜花はたっぷりの熱湯でさっと湯がく。(塩を一つまみ入れる)

  2. 2

    にんにくは薄切り、唐辛子は種を除きAと一緒にオリーブ油に混ぜる。

  3. 3

    写真

    1の菜花を5cm程に切り水気を切って2で和え器に盛る。

コツ・ポイント

蜂蜜を入れることで味にコクが出てまろやかになります。

このレシピの生い立ち

和食に加えても美味しいオリーブオイルのレシピとして。


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レシピID : 4314057 公開日 : 17/01/27 更新日 : 20/06/18

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