きのこと海草のサラダ

きのこやピーマン、レンコンなどをスライスして一日お日様に当てて干します。

キャベツは太目の千きりにします。ベーコンも細くきります。
にんにくはみじん切り。海草サラダは水につけて戻します。

オリーブオイルをフライパンに入れてベーコンを炒めます。脂がでてきたら①を入れて炒めます。塩、こしょうで味付けしてにんにくを入れます。仕上げにパセリも入れます。

野菜に味があるのでドレッシングはお好みでかけます。