☆紅葉☆彩りカルパッチョ☆

☆紅葉☆彩りカルパッチョ☆
目も覚めるような原色使いが鮮やかな、サクサクの食感が美味しい、元気が出るカルパッチョです!

材料 (3人分)

マグロ(赤身)
一サク
パプリカ(黄)
1/2個
わけぎ
5本
お好みのドレッシング
適宜

1

写真

パプリカは、みじん切りに、わけぎは小口切りにする。

2

写真

マグロは4mm位に薄くスライスして、お皿に並べる。 パプリカとわけぎを散らす。

3

ドレッシングは、市販のものでOKです♪

作るなら(分量外):玉葱のすりおろし大さじ1+EVオリーブオイル大さじ4+ヴィネガー大さじ4+塩コショウ適宜を混ぜる。

コツ・ポイント

すべての材料は、直前まで良く冷やしておく。

このレシピの生い立ち

最近のパプリカは、生でも甘みもあってサクサクの食感が美味しい♪ マグロの赤+パプリカの黄+わけぎの緑で、紅葉みたいな彩りだけを意識して作ったのですが、食感のコンビネーションもお味もバッチリの、美味しいカルパッチョになりました。
レシピID : 431561 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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