ღ.: レバニラ？ニラレバ？炒め:.ღ

ﾚﾊﾞｰは水で洗うか牛乳に漬けて血抜きをする。
かたまりのﾚﾊﾞｰの場合は食べやすい大きさに切る。

もやしはひげをとり、ﾆﾗは食べやすい長さに切る。

ﾋﾞﾆｰﾙ袋に血抜きしたﾚﾊﾞｰ・●の材料を入れてしばらく漬け込んでおく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ熱し、ﾆﾗ・もやし・ﾆﾝﾆｸ・生姜を入れ手早く炒めﾚﾊﾞｰを入れｵｲｽﾀｰｿｰｽ・塩ｺｼｮｳを入れて全体に味がいきわたったらお皿に盛って出来上がり。