卵油なし☆お豆腐で☆サクサク・クラッカー

卵油なし☆お豆腐で☆サクサク・クラッカー
お豆腐で塩味のサクサククラッカーができました♪はなめちゃんのレシピを参考にしています。全粒粉と、ゴマ入りでヘルシー♪

材料 (天板一枚分)

全粒薄力粉(薄力粉)
100g
小さじ1/4
白ゴマ
小さじ2
絹ごし豆腐(水切りなしで)
100g

1

■豆腐以外の材料をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。■オーブンを200℃に予熱して開始する。

2

豆腐を別のボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるように混ぜる。(面倒ならこの手順は省略可)

3

2を1のボウルに一気に加え、手で一塊にする。少し粉っぽくても、気にしなくて良い。(2を省略した場合、豆腐を手で潰しながら一塊にして下さいね。)

4

オーブンペーパーを敷いた上に3の生地を置き、麺棒で3ミリ位の厚さになるまで伸ばす。★べたついて伸ばしにくい場合、オーブンペーパー2枚に挟んで伸ばすといいです。(厚さ3ミリ、18cm×20cm位になりました)フォークを刺して穴をあける。

5

200℃に予熱のできたオーブンに入れて15分焼き、裏返して更に5分焼く。焼きたて熱々の時に包丁で食べやすい大きさにカットする。またオーブン内に戻して、そのまま冷めるまで置いておく。

コツ・ポイント

★簡単です。ポイントは裏返して更に焼くことと、冷めるまでオーブンに入れておくことです。裏返すことでオイル不使用なのにサクサクに出来上がります♪★全粒粉でなくてもできますが、サクサク感を追求するなら、全粒粉で作るのをお勧めします。★素材の味がダイレクトに出るレシピだけに、美味しい粉とお塩を使うのがお勧めです☆

このレシピの生い立ち

はなめちゃんの「ノンオイル・お豆腐のふんわりパンクッキー」を参考にさせていただきました。塩味のクラッカーにアレンジしてみました。
レシピID : 431602 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (29人)

16/04/03

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オーブンに一晩放置したらカリカリ!授乳中でも安心で嬉しいです♫

ムーニャンゴロニャン

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

16/02/07

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サクサク止まらない美味しさで子供達も競うようにパクパク☆

みるく茶

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

15/02/26

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ヘルシーなクラッカー、最高です。ありがとうございます✩

juliromi

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

13/07/28

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噛めば噛むほど美味しいです ♩

gomashio★

gomashioさん♪嬉しいつくれぽ、ありがとうございます✿

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