紅生姜が決め手！簡単♪『ポテちく』

今日はコストコさんのマッシュポテトの粉を使います。
ジャガイモからでも、他の市販のマッシュポテトの粉でもOKです♪

ボウルにマッシュポテトの粉を入れます。

水を加え、混ぜます。
ポロポロになればOK。
あまりにパサつくようであれば少量ずつ水を足して調整してください。

みじん切りにした紅しょうがを加えます。

混ぜたら、ちくわに詰めていきます。
ティースプーンを使うと詰めやすいと思います。

ちくわは2等分にします。

天ぷら粉でも良いのですが、我が家では小麦粉+水でバッター液を作ります。

ちくわに小麦粉(分量外)をまぶします。

バッター液にくぐらせ、180℃の油で揚げていきます。

盛り付けて完成！
今日は半分揚げたところで、残りのバッター液にカレー粉を入れ、2種類作りました！