フリーズドライの味噌汁でお麩の卵とじ

フリーズドライの味噌汁でお麩の卵とじの画像

Description

フリーズドライと乾物を使った災害用非常食です。お麩を戻すのに使った水でフリーズドライも戻すので水の節約になります。

材料 (2人分)

150ml
フリーズドライ(味噌汁)
1個
1個

作り方

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    今回使用した味噌汁のフリーズドライはこちら

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    水の入れた鍋でお麩を戻す。

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    お麩の水を絞る。その水を沸騰させる。沸騰したらそこにフリーズドライを入れて、溶かす。

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    お麩を加えて味噌汁を染み込ませる。味がなじんだら卵を割って流し入れ、軽く混ぜながら固まるまで加熱したら完成。

コツ・ポイント

卵を流し入れたら焦げやすくなるので火加減に注意して下さい。フリーズドライの味はお好みの味でOK。お麩の大きさは3㎝ほどのすき焼用のお麩が味が染み込みやすく美味しく出来ますが、お好みのものを使用して下さい。

このレシピの生い立ち

フリーズドライ食品と乾物を使ったレシピを考えました。
レシピID : 4316812 公開日 : 17/02/20 更新日 : 17/02/20

このレシピの作者

昭和女子大非常食
災害時に役立つ、簡単で美味しいメニューとテクニックを紹介します!
水や電気・ガスなどのライフラインがストップしてしまう大地震などの災害時。
「簡単で美味しく、普段食べ慣れたもの」「水と火力をセーブ」「飽きないようにバリエーションを」「冷蔵庫の腐りやすい生鮮食料品から使用」などをコンセプトに非常時のメニューを作ってみました。
「備えあれば憂いなし」災害時に備え、一度試してみませんか!

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