夏みかん入りサラダ
Description
甘酸っぱい夏みかんが、アクセントになりますよ。
あにちゃら
材料
（３人分）
作り方
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1
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材料から。サニーレタスを使いましたが、お好きな葉物でOK。
＊少ししなっとしていたので、水に浸けています。
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2
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胡瓜は水洗いをし、全体に、塩を刷り込み、そのまま放置。
または、まな板の上で、両手で転がし板ずりをして、そのまま放置。
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3
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＊多少しんなりします。薄く塩味がつきます。
＊パリパリ感、塩味なしがいい場合、しなくてもOK。
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4
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夏みかんは、皮を剥き、子房に分ける。薄皮を剥き、2～4つくらいに割く。
＊丸くなっているところの筋も取れたら取り除く。
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5
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胡瓜は水洗いをし、スライサーか、包丁で薄切りにする。
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6
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サニーレタスは、手で食べやすい大きさにちぎり、水気をしっかりと切る。スピナーがあると便利。ザル２個で振ってもOK。
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7
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こんな感じ。
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8
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器に全て入れて、ざっくりと混ぜたら出来上がり。お好きなドレッシングをかけたり、合えたりしてね。
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9
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＊ミニトマト、ミックスビーンズ、コーンなど自由に追加してね。八朔やグレープフルーツなどでも。
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コツ・ポイント
特にないです。胡瓜は板ずりをしたので、多少しんなりしています。パリパリがお好みなら、工程2は省いてください。お好きな材料で、追加増減自由にどうぞ。
このレシピの生い立ち
帰省の時に持ち帰った夏みかん。甘みもついてきたので、サラダに加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あにちゃら
