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ラム肉deスパイス&ハーブ炒め♪

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Description

大好きなラム肉をスパイスとハーブを使い、エスニック風に仕上げました♪

材料 （2人分）

ラム肉(切り落とし)
300g
ピーマン
3個
ベビーコーン
4本
◎塩こしょう
小さじ1
　料理酒
大さじ1
　ガラムマサラ
少々
　ローズマリー
極少量
　バジル
極少量
　オレガノ
極少量
　鷹の爪(輪切り)
1本
サラダ油
大さじ1
ハバネロパウダー(お好みで)
ひとふり

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマン、ベビーコーンを千切りにします。

  2. 2

    写真

    ラム肉に、◎の調味料で下味をつけ、10分程、常温で浸けておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ、ラム肉を炒めていきます。

  4. 4

    写真

    全体に火が通ったら、ピーマンとベビーコーンを加え、強火でさっと炒めていきます。

  5. 5

    写真

    全体に火が通ったら完成！
    ✳今回は仕上げにハバネロパウダーを入れました。

コツ・ポイント

カレーの仕上げに使うガラムマサラですが、市販されている物には、クミンやオールスパイス、ガーリックパウダーなど、様々なスパイスが含まれているので、下味を付けるのにピッタリです♪
仕上げにハバネロパウダーを入れましたが、お好みで調整して下さい♪

このレシピの生い立ち

日々、お酒に合うものを考案中…♪
レシピID : 4317108 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月26日
初れぽ
写真
クック4Z6AJS☆
家にある野菜でお弁当に。ラムの癖が程好く、ピリ辛で美味しいです☆

レポ感謝♡ラムとスパイスの相性◎贅沢なお弁当♡美味しそう♡

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( )
さやきち58
ラム肉deスパイス&ハーブ炒め♪
by さやきち58