【農家のレシピ】じゃがいもの卵焼き

【農家のレシピ】じゃがいもの卵焼き
材料は『じゃがいも1個、卵1個、ごま油と塩』だけ。熱々でも冷めてもOKの一品はお弁当のおかずにも◎

材料 (2人分)

じゃがいも(細切り)
1個(100g程度)
卵(溶きほぐす)
1個
小さじ1、5
少々

1

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卵焼き器にごま油を熱し、じゃがいもを炒める

2

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しんなりしたら卵を加えざっとかき混ぜてからターナーなどで手前に寄せる

3

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卵が7割ほど固まったら裏返し、1分程度焼く。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る

コツ・ポイント

■じゃがいもはできれば「メークイン」がおススメです。なければ男爵でもOKです。

このレシピの生い立ち

メークインのシャキシャキっとした感じが好きなので、炒めて卵で固めてみました。
レシピID : 4317228 公開日 : 17/01/29 更新日 : 17/01/29

このレシピの作者

京都在住、農家。 ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』 http://ameblo.jp/farmers-keiko/ 著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』 http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/09/11

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手前に寄せるのが遅く、崩れてしまいましたがボリュームありおいしい

amileamila

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

17/06/16

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たまご一個なのにこのボリューム感!満足**レシピありがとう♫♫♫

クックXFI8RQ☆

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

17/03/31

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お弁当に♪ボリュームたっぷり!(*´∇`*)美味でした~

nosso

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

17/03/03

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夕飯とお弁当にも入れました!食べ応えあって美味しかったです!

まなちゃんまん

つくれぽありがとう!また作ってね~♪