オニオングラタンスープ

飴色玉ねぎを作る。強火で、常に混ぜながら焦がさないように炒める。

途中、焦げそうなら少し火を弱めて、こんな感じまで炒める。

水、コンソメ、塩、こしょうを加えて一煮立ちさせる。