余りご飯でグルテンフリーのプチ丸パン

余りご飯でグルテンフリーのプチ丸パン

Description

余りご飯と粉類で、面倒な発酵も無くグルテンフリーのパンが簡単に出来ちゃいます。古代麦粉や蕎麦粉やキビ粉で栄養価アップ!

材料 (7cm位の9つ分)

ご飯(白米でも玄米でも雑穀でも)
200g
小匙1/4
小さじ1位

作り方

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冷飯200gを豆乳100ml位で温め柔らかくする。(潰し易くする為で、省略化)

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残りの豆乳100mlを少しずつ加え混ぜ、ボールのヘリで米を潰しながら塩小匙1/4、米粉200gを混ぜ込む。

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生地が硬過ぎたら豆乳を微量ずつ足し、ゆる過ぎたら粉を足し調整。濡らした手で9つに丸めて180度に温めたオーブンで30分。

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2016/03/09 人気検索トップ10入りしました!まさかこんな日が来るとは想定外で、とても嬉しいです。

5

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2018/11/28 話題のレシピになりました!㊗️
健康志向な方が増えている様で嬉しいです♡

コツ・ポイント

米を出来るだけ潰した方が、出来上がりのもっちり感が増しますが、しなくても美味しいです。生地は気持ち硬めでも、捏ねてる内に柔らかくなるので、豆乳追加は極微量で様子を見ながら。他にハーブやナッツ類を混ぜ込んでも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

小麦粉と乳製品アレルギーの旦那用に教えて頂きました。
レシピID : 4319382 公開日 : 17/01/29 更新日 : 19/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

19/02/24

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米の甘さが良い。炊き込みご飯残りで作ったら違う味が楽しめるかも。

yundes

おおっ、色んな炊き込みご飯の残り活用、良いアイデアですね!

19/01/26

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粉は低糖質のパンミックス使用で。焼きたて、フワモチで美味しい!

sabo152

上手くフワモチに出来て良かった!Mix使うのも手ですね!

19/01/23

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もっちりして 家族にも好評でした ありがとうございました

チャレンジャーC

美味しそうにまん丸く焼き上がりましたね♡好評とは嬉しいです!

19/01/17

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ナッツを入れて。米粉200gとあるがレシピには100g。迷った。

いたみー

おこげがカリッと美味しそうですね♡ 分量書き直しました!