余りご飯でグルテンフリーのプチ丸パン
Description
余りご飯と粉類で、面倒な発酵も無くグルテンフリーのパンが簡単に出来ちゃいます。古代麦粉や蕎麦粉やキビ粉で栄養価アップ！
Capricorchiyo
材料
（7cm位の9つ分）
作り方
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1
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冷飯200gを豆乳100ml位で温め柔らかくする。（潰し易くする為で、省略化）
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2
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残りの豆乳100mlを少しずつ加え混ぜ、ボールのヘリで米を潰しながら塩小匙1/4、米粉200gを混ぜ込む。
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3
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生地が硬過ぎたら豆乳を微量ずつ足し、ゆる過ぎたら粉を足し調整。濡らした手で9つに丸めて180度に温めたオーブンで30分。
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4
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2016/03/09 人気検索トップ10入りしました！まさかこんな日が来るとは想定外で、とても嬉しいです。
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5
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2018/11/28 話題のレシピになりました！㊗️
健康志向な方が増えている様で嬉しいです♡
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コツ・ポイント
米を出来るだけ潰した方が、出来上がりのもっちり感が増しますが、しなくても美味しいです。生地は気持ち硬めでも、捏ねてる内に柔らかくなるので、豆乳追加は極微量で様子を見ながら。他にハーブやナッツ類を混ぜ込んでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
小麦粉と乳製品アレルギーの旦那用に教えて頂きました。
Capricorchiyo
