キャベツとお芋の米粉パンケーキの画像

Description

旬のお野菜を使ったり、お野菜の大きさもお好みで
つかみ食べの練習にも、おやつにも重宝する一品

材料 (16枚(4〜5センチ))

50g
てん菜糖
10g
ベビーダノン
1パック
50cc
小1本

作り方

  1. 1

    キャベツとお芋は柔らかく茹でる

  2. 2

    キャベツは粗みじん切りか、適当にちぎって
    お芋は1〜2センチ程度に
    (ブレンダー不使用の場合は工程6を参照)

  3. 3

    お芋以外の材料と、ミルクの2/3をボールに入れ、ブレンダーで混ぜる
    野菜により水分量が違うので、残りのミルクで調整

  4. 4

    お芋も加え、お好みのつぶ感になるまでブレンダーで混ぜる

  5. 5

    フライパンを熱して、両面を焼く
    蓋をすると生焼けの心配が少なく、ふっくら焼けるかも

  6. 6

    <ブレンダー不使用の場合>
    キャベツはみじん切りか、お好みですり潰す
    お芋も、お好みのサイズに

  7. 7

    泡立て器などで、よく混ぜる。
    形を残したいお野菜は、最後に入れ、ゴムベラやスプーンで混ぜる

    (焼き方は上に同じ)

コツ・ポイント

タネの仕上がりは、すくって落とすと、トロ〜ッと垂れる感じに調整して下さい
水分は牛乳、豆乳など月齢やお好みで

ベビーダノンも普通のヨーグルト代用
入れない場合は水分調整で対応

米粉のため、モチモチしてます!
詰まらせないようにご注意を!

このレシピの生い立ち

1歳の子のおやつに、アレルギーが心配で、卵、小麦、牛乳を使わず、また、お野菜を使ったおやつをあげたくて、適当にやってみました
野菜の甘みがあるので、お砂糖は減らしてもいいかも
レシピID : 4320000 公開日 : 17/01/30 更新日 : 17/01/30

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