蕎麦粉のグルテンフリーワッフル

パサつきがちなグルテンフリーの生地ですが、豆乳ヨーグルトを入れることでしっとりさが持続します。焼きたては外側がカリっとして中がフワッとして本当に美味しいです。直ぐに食べないときは、焼き立てをラップで包んでおくと翌日でもフンワリです。

糖質が気になる粉のお菓子ですが、蕎麦粉をプラスする事で血糖値の急上昇を避けられるかなーと思って考えました。
詳しくは↓に詳しく書いてます。http://365sweets.seesaa.net/article/446464590.html