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カブ、8等分のくし形切りに。ちぎって使うので生ハムは切り落としで充分です。
8等分にしたカブに塩を振り、なじませて10分程おく。
その間に生ハムを一口大にちぎっておき、トマトは8等分のくし形にカットしておく。レタスを洗ってお皿に敷く。
カブが少ししんなりして来たら水洗いして余分な塩分を抜く。よく絞って生ハムと和え、塩胡椒、オリーブオイルで味を整える。
彩りよく盛り付けて出来上がり♪あればフェンネルやイタリアンパセリなどのハーブをあしらって◎
わぁ(*'▽')採れたての柚子、最高ですね!つくれぽ感謝♡♡