レンジで簡単!節分豆のコク旨ミルクスープ

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Description

豆が主役の食べるスープ。温かくて、栄養たっぷり!朝ごはんにおすすめです!!隠し味は…昆布だし♪

材料 (2人分)

ブロッコリー小房
2-3個
昆布だし
200㏄
調味料 (以下、よく混ぜておく)
150㏄
・洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
仕上げ
・ピンクペッパー
お好みで
・塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    (前日の仕込み:昆布だしを作る)
    一晩、水に昆布をひたしておく。

  2. 2

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    グランに節分豆、ベーコン、昆布だしを入れる。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。

  3. 3

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    ブロッコリー、セロリ、調味料を加えて混ぜ、蓋はしないで、600W 3分30秒加熱する。

  4. 4

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    塩こしょうで味を調える。

    器に盛り、お好みでピンクペッパーを散らす。クルトンを添えてもOK!

  5. 5

    豆は味がついていて、そのまま食べられる加工品を使用しました。

コツ・ポイント

今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。

メトレフランセ公式HP:http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。牛乳は吹きこぼれることがありますので、調理器具の深さにご注意ください。

豆の食感がおいしいスープです!お肉、野菜の旨みもしっかり詰まっています♪♪
レシピID : 4322908 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/02/03

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