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玉ねぎは縦半分に切ってからスライサーで繊維に沿って薄切りします。
ピーマンは種を取って輪切りにして盛り付け用の器に入れます。
スライスした玉ねぎは辛いとイヤなので、水でもんでぎゅっと絞ります。
2の器にぎゅっと絞った玉ねぎも入れます。
調味料をよく混ぜて4にあえます。このままラップをして2〜3時間、味が馴染むまで冷蔵庫に入れておきます。
上に生ハムやスモークサーモンを乗せて出来上がり。