りんごのケーキ

りんごは皮付きのまま、半分は薄く切る。残りの半分はすりおろす。

玉子を泡立て器で混ぜる。白くなったら牛乳を入れる。更に混ぜ、サラダ油を入れる。よく混ざったらシナモンを入れ、すりおろしたリンゴを入れ混ぜる。森永ホットケーキミックスを入れ、さっくり混ぜる。

フライパンにバター大1を入れ溶けたら、グラニュー糖大2を入れ溶かす。薄切りしたりんごを入れ、両面焼く。焼けたら放射線状に並べ、２を静かに入れふたをして弱火で10分。両面が乾いて香ばしい匂いがしたら皿を上に置いてひっくり返す。